Cocción
De 4 a 5 días en hornos cónicos de tierra, con leña de encino.
Mezcal ancestral · 100% maguey EspadínEl origen de todo ↓
Tradición ancestralSabor único y ahumadoDenominación de Origen Protegida
01 / Nuestra historiaLa tierra nos da
La tierra nos da
el alma.
Desde Villa Sola de Vega, Oaxaca, Escaleón rinde tributo a las raíces, al esfuerzo y al amor por la tierra.
El fuego transforma el maguey. La madera acompaña la fermentación. El barro guarda la esencia.
Una herencia viva, compartida durante cinco generaciones.
Conoce nuestro mezcal
100%MAGUEY
ESPADÍN
ESPADÍN
02 / Nuestra expresión
Espadín.
Escaleón Mezcal Ancestral. Joven, 100% maguey Espadín. Una expresión de su tierra de origen.
- Categoría
- Ancestral · Joven
- Maguey
- 100% Espadín
- Alcohol
- 41% Alc. Vol.
- Contenido
- 750 ml
- Origen
- Villa Sola de Vega, Oaxaca
- País
- México
Notas de cata
El ahumado de la cocción lenta del maguey.
$1,200 MXN / 750 ml
03 / El procesoTierra. Fuego.
Tierra. Fuego.
Tiempo.
Cinco momentos para conocer el camino del maguey a la botella.
Molienda
El maguey cocido pasa por la tahona para liberar sus fibras y jugos.
Fermentación
La transformación continúa en tinas de madera.
Destilación
En ollas de barro, conforme al proceso ancestral de Escaleón.
Embotellado
El final de un proceso. El principio de una historia compartida.
04 / Denominación de OrigenOaxaca en
Oaxaca en
cada encuentro.
Villa Sola de Vega es el lugar de origen de Escaleón. Una conexión con la tierra que forma parte de su identidad.
La Denominación de Origen del Mezcal protege el vínculo entre esta bebida y su territorio. Escaleón se presenta como un mezcal con Denominación de Origen Protegida, hecho en México.
Villa Sola de Vega, Oaxaca / Hecho en México
05 / El ritualDale su tiempo.
Dale su tiempo.
Encuentra tu momento.
Solo, sin prisa
Sirve una pequeña medida en una copa adecuada. Acércate a sus aromas y disfruta a sorbos pequeños.
Con un toque cítrico
Acompaña con una rodaja de naranja a un lado. Prueba primero el mezcal solo.
En una mezcla sencilla
Prueba una pequeña medida con agua mineral y un toque de limón. Ajusta a tu gusto.
Acompaña con agua y disfruta con responsabilidad.
06 / Dónde comprarLleva el origen
Lleva el origen
a tu mesa.
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