ESCALEÓN, MEZCAL ANCESTRALUn tributo a las raíces, al esfuerzo y al amor por la tierra
Cocido 4-5 días en hornos cónicos de tierra con encino para un ahumado terroso intenso, molido a mano en tahona, fermentado naturalmente en tinas de madera con levaduras silvestres y destilado en ollas de barro conectadas por bambú —preservando su cuerpo sedoso, aromas florales profundos y retrogusto mineral auténticamente prehispánico.
Proceso Artesanal: Cocido en tierra, molido en tahona, fermentado en tinas de madera y destilado doble en alambiques de cobre para pureza.
Perfil Organoléptico: Color claro brillante, aroma franco con humo delicado, entrada seca ligeramente amarga y retrogusto afrutado persistente. Ideal joven para cocteles o solo.
Proceso Artesanal: Cocido en tierra, molido en tahona, fermentado en tinas de madera y destilado doble en alambiques de cobre para pureza.
Perfil Organoléptico: Color claro brillante, aroma franco con humo delicado, entrada seca ligeramente amarga y retrogusto afrutado persistente. Ideal joven para cocteles o solo.
Elaborado artesanalmente durante cinco generaciones.
Su perfil distintivo surge de la cocción lenta del agave, imposible de replicar en destilados industriales.
Originario de Oaxaca, garantiza autenticidad y calidad. Celebrando la herencia cultural de México.
DESDE VILLA SOLA DE VEGA, OAXACAHISTORIA
DEL MEZCAL
ESCALEÓN
HISTORIA DE ESCALEÓNLEGADO DE
CINCO GENERACIONES
Escaléon rinde tributo a las raíces profundas,
al esfuerzo tenaz y al amor por la tierra fértil.
Cada botella, un canto a la herencia viva,
arte ancestral guardado en cinco generaciones.
Con cada sorbo, el mezcal despierta historias,
teje la dedicación de una familia eterna,
donde el fuego del agave se hace poesía,
y la tierra susurra su legado en el paladar.
MEZCAL ESCALEÓNDENOMINACIÓN PROTEGIDA
La Denominación de Origen del Mezcal Escaléon protege sus orígenes como bebida emblemática de México.
Esta protección abarca siete estados: Durango, Guanajuato, Guerrero, Oaxaca, San Luis Potosí, Tamaulipas y Zacatecas.
Nuestro Mezcal Escaléon, originario de Oaxaca, no solo se produce en uno de estos territorios protegidos, sino en el estado líder en producción mezcalera según COMERCAM.
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